秋高氣爽，又是持螫對菊的季節。
傳統上花彫一直被譽為大閘蟹的絕配，因其陳年的香氣，與豐滿的蟹膏結合後，生產出相輔相乘的美味。但若以日本古酒相配，則更有過之而無不及。日本古酒經年累月後，會演變出一股陳年的成熟芳香，與上等的花彫有異曲同工之處，但是細意品嘗下，會發覺其酒香更幽香，而味道和口感更醇和細膩。
[數量限定] し ずく & 八十八号 Set
しずく 大吟釀
「しずく」為「黑龍」酒造一支運用特別方法釀造而成的大吟釀酒，其在最寒冷的季節，讓酒一滴一滴地從酒袋里自然落下，酒體通透清新，味道甜美純淨。每年度出產兩次，限量出產。
八十八号 大吟釀
「八十八号」為「黑龍」出品的絕佳餐酒。清爽的口感，帶有瓜果的香調。味道較為內斂溫和，因此不論搭配生或熟食，都能很和諧地襯托出食物的特色，兩者相輔相成。論質素，絕對可以媲美元一支的「黑龍」一線產品。
酒杯裡的紅寶石 斗酒十千
李白的《將進酒》大家必定耳熟能詳，其中這句「昔時陳王燕平樂，斗酒十千恣歡謔」，其實原文為「陳王」曹植《名都篇》中的詩句 :「歸來宴平樂，美酒斗十千。」所謂「美酒斗十千」，是誇這酒好，一斗值錢十千。
斗酒十千的釀造年份為1968年，至今超過42年的熟成年份，色澤華麗奪目，如紅寶石神秘且引人入勝。此古酒被冠以斗酒十千的美譽實不為過，因確實酒如其名，入口濃滑甜蜜，味道層次分別為堅果、蜜柿和焦糖，與黃油蟹的豐腴蟹膏簡直天作之合。
蟹季
古原酒
古酒是存放在木桶或酒瓶發酵經過三年或以上的日本清酒，亦即「長期熟成酒」。
神杉 古原酒
熟成長達14年，酒身澎湃，豐富複雜酒味在口腔中不斷變化。金黃色在玻璃酒杯中閃爍。
由於古酒味濃，酒香濃郁芬芳。最適合配以適時奄仔蟹。豐富軟綿滑溜的蟹膏，細呷一口古酒，兩者交融，回味無窮。
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