傳統上花彫一直被譽為大閘蟹的絕配,因其陳年的香氣,與豐滿的蟹膏結合後,生產出相輔相乘的美味。但若以日本古酒相配,則更有過之而無不及。日本古酒經年累月後,會演變出一股陳年的成熟芳香,與上等的花彫有異曲同工之處,但是細意品嘗下,會發覺其酒香更幽香,而味道和口感更醇和細膩。

 

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