磯自慢純米大吟醸M

生產者 : 磯自慢酒造

生產地 : 靜岡縣

原材料 : 兵庫縣特A地區 東條秋津字 西戶 常田 古家 特上山田錦

精米步合 : 40%

酒精度 : 16-17%

容量 : 720ml

簡介 :

磯自慢純米大吟醸M是使用兵庫縣東條秋津地區的AAA級純米大吟釀的原料大米(西戶、常田、古家)，及南阿爾卑斯山的流水，在超低溫下緩慢發酵。三種酒米吸水，約70個小時獨自發酵，然後再使用預先保存的優質酵母。發酵的最高温度為10°C並放入乾淨的酒袋中，用最小壓力收集清酒。收集到的清酒具有自然而神秘的果香和濃郁的口感。 10天後，這三種類的純米大吟釀將會由精妙的技術混合在一起。